奔跑吧，小店㊴丨品味冰粉里的清凉人生

（速新闻记者(xīnwénjìzhě) 裴凌曼）“阿姨，来一碗冰粉(bīngfěn)，多加点山楂片和葡萄干。”

6月11日，在市区宝龙二十四街的夏(xià)抱冰冰粉店内，40岁的王凤侠将晶莹剔透的冰粉盛入碗中，再按照顾客需求(xūqiú)加入山楂片、葡萄干等小料(xiǎoliào)和红糖浆，一碗冰粉就制作好了。

“一到夏季，冰粉就非常受欢迎。我每天都准备上好的(de)食材，确保让(ràng)顾客吃得放心。”王凤侠说。

王凤侠的娘家在(zài)宿城区王官集镇。在经营夏抱(xiàbào)冰冰粉店前，她曾在徐州市睢宁县(suīníngxiàn)开了一家手机店。在一次旅游中，她发现清凉解暑的冰粉非常受欢迎，每次购买都要排很长的队。

“冰粉为什么如此受欢迎？我能不能也开一家这样的店(diàn)？”思来想去，王凤侠决定转让已经(yǐjīng)经营了十几年的手机店。但是，她的这个(zhègè)决定遭到了家人的反对。

“家人认为(rènwéi)我不了解餐饮行业，没有足够的经验。但是我认为这是一个商机，一定要抓住。”王凤侠(wángfèngxiá)说。

为此，王凤侠积极与家人沟通，说明店铺的定位、目标客户群体及预计投入成本等。然而，在王凤侠与家人商量的过程中(zhōng)，睢宁县的代理权(dàilǐquán)已经被别人取得，她只能另寻别处(biéchù)。

“我是(shì)宿迁(sùqiān)人，于是我决定回宿迁开店。”王凤侠说，“认定了一件事就一定要做好。”

回到(huídào)宿迁后(hòu)，王凤侠忙着学技术、找店铺……很快，夏抱冰冰粉店开业了。经营一段时间后，店里的生意越来越好，有了不少回头客。

“不断得到顾客认可(rènkě)，这让我有了成就感，确信自己的决定是正确的。”王凤侠说(shuō)。

如今，王凤侠依然在不断学习和创新，她推出的冰沙牛乳、茉莉豆花、酒酿(jiǔniàng)豆花等(děng)新品深受顾客喜爱。她说：“吃甜品能让人感到快乐，我希望(xīwàng)每一位顾客都能在店里‘收获’快乐。”