西楼影像「912」白云飘飘芒种天

当尖端科技与传统农业相遇，人工智能与香菇(xiānggū)产业会(huì)碰撞出怎样的火花？ 河北平普科技有限公司(yǒuxiàngōngsī)深度参与平泉(píngquán)香菇产业升级，运用物联网和人工智能等技术为产业发展注入新动能。 在(zài)香菇种植中，人工智能将复杂技术转化为透明的数据，帮助产出更优质的产品；在香菇销售中，新型(xīnxíng)预测模型(móxíng)让市场走势变得可预测，助力农户增收…… 人工智能带来的诸多变化，为平泉香菇产业链延伸和(hé)产业模式创新(chuàngxīn)开辟了新的路径。 6月4日，在河(hé)北平普科技有限公司，工作人员在大数据显示屏(xiǎnshìpíng)前介绍情况。王帅臣摄 ■ 找到(zhǎodào)出产好香菇的密码 5月28日早晨，天刚蒙蒙亮，位于平泉市郊外的承德(chéngdé)宸美(měi)农业科技有限公司（以下简称“宸美农业”）种植基地开始忙碌起来，七八名(qībāmíng)工人推着小车进入大棚，采收当天的第一茬香菇。 大棚中央(zhōngyāng)，手掌大小的传感器正不停地收集温度、湿度、光照强度、二氧化碳浓度等信息(xìnxī)。这些信息实时上传至物联网，也会同步显示在宸(chén)美农业总经理高文秀的手机上。 在香菇采摘期，大棚内的环境信息异常重要。棚内温度、湿度等变化影响着香菇品质，也决定着采摘时机——高文秀(gāowénxiù)根据物联网信息，决定把每天第一次采收放在清晨(qīngchén)，此时(cǐshí)温度低，香菇养分积累充足。 物联网(liánwǎng)+香菇(xiānggū)种植，这是宸美(měi)农业与河北平普(pǔ)科技有限公司（以下简称“平普科技”）的合作项目内容。自去年开展合作以来，平普科技将物联网、人工智能等技术应用到香菇种植中，如此“科技范儿”让高文秀大开眼界。 种香菇(xiānggū)是个技术活儿，为了种好香菇，每个种植基地都会聘请有经验的技术员，宸美农业也不(bù)例外。种植基地的100个大棚曾由3名专职技术员管理(guǎnlǐ)，不过，即便请了技术员，管理也一度很难到位。 “技术员每天巡检大棚，视情况调节(tiáojié)棚内(péngnèi)温度、湿度指标。”高文秀说，一个技术员负责30多个大棚，巡检一遍大约3个小时。 因为巡检(xúnjiǎn)不及时，高文秀吃过大亏。5年前的一次巡检中，一个大棚棚内温度在两个小时内急剧上升(shàngshēng)到42℃，菌丝大量死亡，整个(zhěnggè)大棚几乎(jīhū)绝收。当时，宸美农业还在初创期，损失一个棚令高文秀很是心疼。 自从连上了物联网，大棚日常管理不再是问题(wèntí)。它不但(bùdàn)实现了信息实时收集、实时显示，还实现了自动(zìdòng)化控制。物联网的一端连着大棚内的通风、喷淋等设备，如需调整温度、湿度，设备会自动开启。 然而，与物(yǔwù)联网带来的设备控制相比，之前的人工调节就纯属(chúnshǔ)模糊管理。 香菇生长(shēngzhǎng)过程(guòchéng)需要大量氧气，因此棚内二氧化碳浓度不能太高。人工管理时，判断二氧化碳浓度的方法简单粗暴：走到大棚(dàpéng)中部，如果感觉呼吸困难，说明氧气含量偏低，需要通风换气。 判断湿度(shīdù)同样依靠体感，如果皮肤感到有一丝湿润，说明(shuōmíng)湿度适宜，不需要开启喷淋设备。 “技术员依靠经验得到的是粗略的区间信息，而传感器采集到的温度、湿度信息可以精确到具体数字，更(gèng)有利于作出精准判断。”平普科技联合创始人(chuàngshǐrén)、总工程师栾德刚说(shuō)。 接入(jiērù)物联网一年后，高文秀尝到了甜头。他计划着(zhe)将所有大棚都接入物联网，到时候，整个基地只需一名技术员就能管得过来。 如果说，物联网提高了香菇管理水平，那人工智能技术的应用则为香菇品质(zhì)和效益带来(dàilái)质的变化。 高文秀搬过一筐刚采收的蘑菇，挑出几个花菇给记者看。所谓花菇，指(zhǐ)的是表面(biǎomiàn)有白色裂纹的香菇，此类香菇等级高、营养价值高，食之有(shízhīyǒu)韧性，价格比普通香菇高30%。 想种出花菇不(bù)容易。表面看，出菇期(chūgūqī)降低湿度有利于长出花菇，但花菇形成还受温度、光照等复杂(fùzá)因素影响，技术员很难解释其生长原理，自然也无法控制它。 人工智能的介入为产出(chǎnchū)花菇提供了可能(kěnéng)。“我们在物联网终端植入算法模型，模型通过深度学习历年香菇生长数据，模拟分析出花菇的生长环境，将不可知的生长过程变成(biànchéng)可以量化的数据。”栾德刚说。 不仅仅是产出花菇，人工智能能为各类香菇种植提供指导。“经过算法分析，再结合实时气象数据，模型能给出(gěichū)最有利于香菇生长的(de)温度、湿度等条件，帮助(bāngzhù)菇农种出更优质的产品。”栾德刚介绍。 平泉香菇素以品质好著称。如今，随着(suízhe)物联网和人工智能技术融入产业，在改变传统种植方式(fāngshì)的同时，还将推动产品品质再升级。 5月28日，在(zài)平泉市承德宸美农业科技有限公司大棚内，工人正在采摘香菇。 河北日报记者 魏雨摄(wèiyǔshè) ■ 预判市场走势卖出好(hǎo)价格 5月29日，在石家庄高新区河北平(běipíng)普科技(kējì)有限公司，开发香菇价格预测模型的工作小组正在紧张忙碌着。程序员们将收集到的价格数据(shùjù)不断投喂给模型，让它在算法框架下完成自我学习。 几个月后，平普科技的香菇价格预测模型将正式上线，用于香菇产品全国(quánguó)市场(shìchǎng)价格走势预测。 而在平泉，随着香菇进入采收旺季，菇农(gūnóng)们迫切需要了解(liǎojiě)价格变化，以便根据价格走势调整出菇期或者仓储情况。 近几年，平泉香菇产量的快速增长让掌控价格的需求变得(biàndé)更迫切。 香菇分冬菇和夏菇，在我国香菇市场上，平泉产的(de)夏菇占有重要(zhòngyào)份额。平泉自20世纪90年代种植香菇以来(yǐlái)，在国内市场的份额稳步上升。到2020年前后，平泉香菇占到了(le)全国夏菇产量的近四分之一。 近5年(nián)，平泉香菇种植(zhòngzhí)规模出现井喷式增长。2024年，平泉香菇产量占到了全国总产量的一半左右。 每到香菇收获季节，全国各地的经销商纷纷来平泉(píngquán)采购，让这座小城热闹起来(qǐlái)。然而，菇农发现，平泉虽然已成为全国首屈一指的香菇产地，可对价格走势并不掌握(zhǎngwò)，更谈不上有价格主导权，因此收入大受影响(yǐngxiǎng)。 平普科技在与平泉市政府(shìzhèngfǔ)的合作中提出了这个问题，双方一拍即合，决定(juédìng)开发一款价格预测模型，帮助平泉香菇卖出(màichū)好价钱，并在香菇定价中逐步掌握话语权。 这个模型是怎样预测香菇(xiānggū)价格走势的呢？ 程序员会收集近年来全国各地区香菇价格和成交量的(de)数据，分析(fēnxī)区域市场需求，并结合消费群体、消费趋势变化，以及(yǐjí)气象灾害导致减产、大型活动引发需求激增等特殊事件，最终形成价格预测体系。 “模型预测的结果会形成价格走势图，能为香菇种植企业和农户提供(tígōng)参考(cānkǎo)，指导他们调整种植规模、种植时间。”栾德刚说。 “也可以根据预测结果编制价格指数，比如(bǐrú)叫‘香菇平泉指数’。”栾德刚说，这个指数会对真实的(de)市场交易产生指导作用(zhǐdǎozuòyòng)，间接意味着有了一定的产品定价权。 掌握价格走势后，平泉香菇在市场销售环节会有更(gèng)多的操作空间。 当了解了全国香菇市场价格走势，就能有针对性(zhēnduìxìng)地开拓市场。比如，某地香菇产量锐减，当地市场供不应求，价格呈上升趋势，某个高端市场愿意为优质香菇支付(zhīfù)溢价。这些信息将指导香菇销售的方向(fāngxiàng)。 目前，平普科技联合(liánhé)平泉多方力量准备成立一家公司，搭建香菇(xiānggū)培育、收储、销售的全产业链平台。平台运行(yùnxíng)依据的就是对香菇价格走势的判断。 “得益于香菇保鲜技术的(de)进步，鲜香菇可以长时间保存。如此一来，采收的香菇可以先收储，然后根据价格(jiàgé)走势，调整(tiáozhěng)香菇投入市场的节奏，让香菇种植者得到最大收益。”栾德刚说。 凭借平泉香菇的产业规模优势，其市场(shìchǎng)供应能够起到调节供需的作用，进而对市场价格形成(xíngchéng)一定的影响力。 “平泉香菇市场销售潜力的挖掘(wājué)，关键在于提升价格预测模型的精准度(jīngzhǔndù)。未来几个月，公司将加大研发投入力度，持续优化模型算法(suànfǎ)，以提供更准确的市场预判。”栾德刚表示。 5月28日拍摄的平泉市承德宸(chén)美农业科技有限公司大棚外的气象监测站。河北日报记者魏雨摄(wèiyǔshè) ■ 探索(tànsuǒ)数据增值的新路径 最近几天，平普科技正和一位深圳(shēnzhèn)客户洽谈，双方即将交易一件特殊商品——平泉(píngquán)香菇数据产品。 这件数据产品包含了平泉香菇的种植面积、出菇时间、产量、销售(xiāoshòu)数量及均价等信息。数据来源于物联网采集的数据以及平泉香菇产业(chǎnyè)多年的积累(jīlěi)。 然而，这并不是平泉香菇(xiānggū)数据产品的首次交易。 去年12月，该产品在深圳数据交易(jiāoyì)所上市完成了第一笔交易。成交额不算(bùsuàn)多，只有1万元，但这笔交易却有十分(shífēn)重要的意义，它是我省农业数据产品的首次平台交易。 这个数据产品的创造，缘于(yuányú)平泉香菇产业中的技术扩散现象。 香菇种植技术含量很高，因此(yīncǐ)对技术人员的依赖很强。近些年，平泉香菇规模越做越大(dà)，也培养出一批香菇种植人才。这些“土专家(tǔzhuānjiā)”不但为本地(běndì)服务，也被全国各大香菇产区聘去当技术员，负责从园区设计到种植指导的各个环节。 据平泉市食用菌产业发展中心主任(zhǔrèn)孙光辉介绍，目前平泉对外输出(shūchū)了一千多名(yīqiānduōmíng)技术人员，他们活跃在全国各大香菇产地，为当地香菇种植提供“平泉经验”。 既然香菇种植技术是(shì)稀缺资源，如何在劳务输出(láowùshūchū)之外，把技术以产品的形式固定下来，创造新的收入，进而延长香菇产业链？这是孙光辉一直(yìzhí)考虑的问题。 平普科技与平泉香菇展开合作后，提出了数据产品的概念(gàiniàn)，恰好解答了孙光辉的疑问。很快(hěnkuài)，平泉香菇的数据产品就问世了。 “数据产品包含香菇种植、存储、销售等方方面面的数据。按照数据指引(zhǐyǐn)，一个新种植基地(jīdì)就能实现精细、高效的管理，管理效果不逊色于请几名有(yǒu)经验的技术人员。”栾德刚说。 食品加工(jiāgōng)企业对数据产品也有需求。 平泉香菇数据产品的第一个客户(kèhù)就是一家香菇类食品加工厂。这家企业通过浏览数据，了解平泉香菇在口感、营养等方面的特点，为寻找(xúnzhǎo)供货商提供依据(yījù)。 目前，在售的平泉香菇数据产品只是一个初级产品，包含的数据多为(duōwèi)基础信息。未来(wèilái)推动产品升级，还需要物联网、大数据、人工智能等技术的支撑(zhīchēng)。 “当香菇(xiānggū)种植模型能给出生产优质香菇条件、增加产量的参数，价格预测模型能算出价格变化的趋势、市场需求的增减时(shí)，这些高阶数据(shùjù)会让数据产品的价值成倍放大。”栾德刚说。 人工智能等技术在香菇产业的(de)应用刚刚开始，数据产品的价值积累还(hái)需要时间去完成。在对这款产品的设想中，它是一个覆盖香菇种植、生产、加工、流通全链条的数据管理(shùjùguǎnlǐ)体系。 栾德刚(luándégāng)认为，平泉(píngquán)香菇数据产品的价值不限于经济意义。随着数据产品销售扩大，“平泉经验”向外扩散，可以帮助平泉香菇树立良好(liánghǎo)的品牌形象。 而在孙光辉看来(kànlái)，以物联网、人工智能等技术为依托的平泉香菇(xiānggū)数据产品，不仅是香菇产业数字化转型的重要(zhòngyào)一步，其延长产业链的尝试为打造独特的香菇产业模式提供了有力支持。（河北日报记者 魏雨 周洁(zhōujié) 李建成） 5月28日，在平泉市承德宸美农业科技有限公司(yǒuxiàngōngsī)养菌棚内，工作人员在查看传感器设备。 河北日报记者(jìzhě) 魏雨摄 从“汗滴禾下土”到“手机管百亩(bǎimǔ)” 应用物联网、人工智能等技术，平泉香菇实现了从“经验(jīngyàn)种田”向“数据种田”的(de)(de)转变。过去，农业(nóngyè)是高度依赖劳动力和生产经验的行业，如今随着农业数字化、智能化建设，农业开始从粗放型向集约型转变。 农业数字化首先带来的是作业效率(xiàolǜ)大幅度提高。 在河北省农林科学院打造的(de)智慧农场示范基地，运用物联网、大数据等新一代信息技术，对(duì)设施设备和农业机械实施自动化控制，实现了耕、种、管、收全环节无人化，让种田变得更(gèng)轻松、更高效。 在我省多地(duōdì)，搭载北斗导航终端(zhōngduān)的无人拖拉机、播种机、收割机等在农田大展身手，极大提高了耕作效率。 如今，“汗滴禾下土”这个劳动场景离我们越来越(yuèláiyuè)远。数字化技术助力下，“新农人”不再守着自家“一亩三分地”，而是通过手机App，就(jiù)能管理成百上千(chéngbǎishàngqiān)亩土地。 农业(nóngyè)智能化应用也让生产决策更加精准。 河北绿谷信息科技(kējì)有限公司开发的智能气象监测站和土壤墒情监测站，能实时更新田间温度(wēndù)、湿度、光照、风速。AI大模型根据这些数据可准确掌握农田“健康状况”，并制定详细的灌溉、施肥(shīféi)、植保(zhíbǎo)方案。 在(zài)石家庄市栾城区，聚满种植专业合作社新开辟了300亩数字农田，农田应用河北平普科技有限公司的AI测土配方技术，准确核定化肥(huàféi)使用量，相比(xiāngbǐ)原来减少15%的使用量，避免了浪费。 从依靠经验种田，到依靠数据精准管理，这种智能化转型不仅提高了资源利用效率，更(gèng)推动了农业向绿色可持续方向(fāngxiàng)发展。 数字化、智能化建设最终(zuìzhōng)表现为高效的农业产出。 当蔬菜大棚(dàpéng)应用物联网技术，大棚内的温度、湿度、二氧化碳(èryǎnghuàtàn)浓度等数据实时反馈到控制终端，随时控制通风、遮阳(zhēyáng)、灌溉设备，优越的生长环境有助于生产高质高价的蔬菜产品。 智慧农场采用精准播种、智慧灌溉等技术，可(kě)使小麦出苗整齐度超过98%，产量提升5%，每亩种植管理成本降低150元左右，同时(tóngshí)节水30%以上(yǐshàng)。综合算下来，每亩增收约300元。 从“经验种田(zhòngtián)”转向“数据(shùjù)种田”，需要科技支撑。今年3月，全国首个“三农大模型实验室”在石家庄正式启动，为现代农业(xiàndàinóngyè)发展注入了科技动能。 三农大模型覆盖农业(nóngyè)(nóngyè)技术、农业经济、农业法律、农业知识、农业金融五大智能(zhìnéng)体系，将加速智慧农业发展数据贯通，为农企农户提供低门槛、高价值的智能服务，持续推动农业数字化转型。（文/河北日报(rìbào)记者 魏雨） 关注(guānzhù)河北日报，了解更多权威资讯