漳州芗城区市场监督管理局全力护航中高考校园食品安全

　　闽南(mǐnnán)网6月4日讯（通讯员 陈杨玲 闽南网记者 张恩培）在中(zhōng)高考的号角即将吹响之际，为确保广大(guǎngdà)考生在考试期间的饮食安全，漳州市芗城区市场监督管理局精心组织(jīngxīnzǔzhī)、迅速行动，开展中高考前校园食品安全专项检查，为考生们筑起一道坚固的食品安全防线。

　　专项检查(jiǎnchá)行动中，芗城区(qū)市场监督管理局联合派驻纪检组、区教育局深入(shēnrù)考点学校食堂，仔细查看食堂的食品原料采购台账，核对食材的进货渠道、索证索票情况，确保食材来源(láiyuán)可追溯；对食品加工制作过程(guòchéng)进行监督，从食材清洗、切配到烹饪(pēngrèn)各个加工环节，严防交叉污染；检查餐饮具清洗消毒设备是否正常运行，消毒后的餐具是否规范存放，保障考生用餐安全。

　　同时对学校食堂的食品留样制度落实情况进行(jìnxíng)重点(zhòngdiǎn)检查，要求(yāoqiú)食堂工作人员严格按照规定进行食品留样，确保留样数量充足、标识清晰、储存规范。

　　开展专项检查时，区市场监管局(jiānguǎnjú)工作人员还(hái)通过多种方式，加强对校园食品安全知识(zhīshí)的宣传普及。向广大考生和(hé)家长宣传食品安全知识，引导考生合理膳食、健康饮食，增强考生和家长的食品安全意识和自我保护能力。

　　下一步，芗城区市场监督管理局将持续发力，切实(qièshí)履行食品安全监管职责，为中高考的顺利进行提供有力保障，全面(quánmiàn)织密校园(xiàoyuán)食品安全“防护网”。